Bere poco, in modo responsabile, ma bere “spirits” di qualità, questo sembra essere il mood del momento, per cui vi do una buona notizia: dopo 36 lunghi anni di riposo in botti di rovere , The Glenlivet 1973 Cellar Collection, un whisky di grandissima qualità, è finalmente sul mercato, accolto con entusiasmo dagli amanti degli Scottish Malt Whisky, che hanno ora una ragione in più per essere felici!
La cattiva notizia è che del prezioso nettare, dal colore ambrato e dal sapore morbido ed ineguagliabile, sono disponibili solo 853 esclusive bottiglie, destinate, quindi, a raffinati intenditori e ad occasioni speciali.

Quando bevo un mojito o una pina colada, mi capita di sentirmi proiettata in un’atmosfera caraibica, che mi fa sognare di essere in vacanza e penso che il rum è l’ingrediente ideale per preparare degli ottimi cocktail o per essere gustato liscio on the rocks. Errore! Il rum, oltre che essere perfetto per i cocktail,  si presta a fantasiosi abbinamenti con il cibo, ad esempio con formaggio caprino, ricotta parmigiano, in ricette che lo vedono sottolineare il sapore deciso delle acciughe e delle olive, oppure con  cioccolato fondente, di cui esalta il gusto, o con  fegato d’oca o   salmone, a cui  dà quel tocco di sapore in più.

Mi raccomando, però, di scegliere sempre un rum di ottima qualità, contraddistinto dal marchio ACR (Authentic Caribbean Rum), che certifica la qualità e la provenienza del distillato.

Foto by ACR

A Capriva, nella zona del Collio Goriziano, si trova il Castello di Spessa, un resort ricco di storia, nelle cui eleganti e raffinate sale Giacomo Casanova amava ricevere, degustando  vini veneti “di qualità eccellente”, come lui stesso li definiva.

Risalente al 1200, il castello ha ospitato negli anni numerose illustri personalità ed ancora oggi all’interno delle 15 suites, arredate recentemente con mobili del ‘700 e ’800 italiano, si respira l’atmosfera della storia, in un ambiente country chic. Trascorrere un weekend nel resort vuol dire godere del meraviglioso giardino all’italiana e  del campo da golf a 18 buche, per un relax totale a contatto con la natura. E’ possibile anche visitare le antiche  cantine scavate nel sottosuolo, che risalgono al Medioevo, quando vennero realizzate per custodire l’eccellente vino prodotto nella zona fin dal ‘300.

Anche il gusto della tavola può essere soddisfatto, con i raffinati piatti serviti nel Ristorante Gourmand, alloggiato nella Tavernetta del castello, ricavata da antichi rustici; lo chef Tonino Venica si serve di prodotti della regione, per realizzare menù eccellenti, a base di pesce della vicina laguna di Grado, di prosciutto affumicato su legni aromatici e delle carni dei norcini di Cormons, oltre che, in stagione, del radicchio rosso di Gorizia.

Totale attenzione viene riservata agli ospiti, che troveranno in camera all’arrivo una bottiglia di Brut La Boatina, tenuta in fresco nella glacette, come segno di benvenuto.

Foto by Castello di Spessa
Via: Comunicato stampa

Nel centro di Roma, in via del Corso 418,  continua fino al 28 febbraio 2010 la mostra “Gli anni di Grace Kelly, Principessa di Monaco”, allestita a cura della Fondazione Memmo.  Lettere, oggetti personali, abiti e accessori di moda, gioielli e scene di film, reportages e foto scattate dai più gran di fotografi dell’epoca, meravigliosi quadri di fiori essiccati, realizzati dalla Principessa con grande abilità e senso del gusto, permetteranno ai visitatori di conoscere l’universo di una donna che da star di Hollywood diventò una delle principesse più amate e rimpiante di tutti i tempi. Fin dalla giovinezza icona di stile ed eleganza, Grace Kelly, con il suo impegno a favore dei diseredati e dei  bambini orfani e bisognosi, come  Principessa del Principato di Monaco divenne simbolo di amore per il prossimo e di grande impegno per il suo piccolo regno e per la famiglia. Oggi, grazie anche alla mostra, la ricordiamo  come  una persona gentile, che ha saputo conciliare ruolo  pubblico e  ruolo privato, e che si è inserita di diritto nella leggenda, con la sua storia da favola tragicamente conclusasi 25 anni fa.

Foto by Fondazione Memmo

Cointreau, il famoso e storico liquore francese (ha 150 anni!) , si veste di lusso e diventa un prestigioso regalo in occasione del Natale. Presentata presso lo Spazio Driade  a Milano, la Limited Edition disegnata da Catherine Malandrino, stilista francese famosa per le sue silhouettes, viene prodotta in soli 3.000 pezzi e, avendo  ricevuto il premio Pentawards d’argento , categoria “Lusso”, oggi è divenuta un pezzo da collezione. Una trama leggera di metallo, traforata come un delicato merletto, avvolge la bottiglia, vestendola come un abito da sera, e  l’immagine della Statua della Libertà e tante stelle sparse, simbolo della bandiera americana, arricchiscono la trasparenza del vetro, dando  forma ad un  oggetto di grande raffinatezza ed eleganza.

Il Cointreau  si presta ad essere bevuto liscio o con ghiaccio, ma entra anche a far parte di numerosi famosissimi cocktail, come il Margarita e il Cosmopolitan, e anche dell’ultimo arrivato, il   Cointreaupolitan, che, unendo al liquore il gusto fruttato del  cranberry  e del  limone,  è molto amato dalle donne per il suo gusto unico.

Foto by Cointreau

Eccezionalmente l’esclusivo ristorante “La Sinfonia” dell’hotel Seven Stars Galleria, solitamente aperto solo agli ospiti dell’hotel, apre le sue porte a tutti coloro che vorranno festeggiare il Natale nelle sue raffinate sale. Lo chef  Giacomo Gaspari , basandosi sulla cultura ayurvedica e sull’equilibrio energetico proteico e calorico, ha pensato ad un menù naturale, nel quale fois gras, gamberi, astici, ostriche, aragoste e caviale sono gli ingredienti principali.

Inaugurato nel 2007, l’hotel Seven Stars Galleria, ubicato a Milano all’interno della Galleria Vittorio Emanuele, è il primo hotel a sette stelle in Italia e offre un’accoglienza ed un servizio da Casa reale, a partire dal maggiordomo a disposizione di ciascun ospite.

L’hotel fa parte della catena Small Leading Hotels of the World e consente di vivere il “cuore” della città di Milano, la sua storica Galleria,   in una delle sue sette suites, dalle quali si può ammirare lo stupendo effetto della cupola illuminata in occasione delle feste.

Foto by Seven Stars Galleria

E’ da novembre 2009 che la storica  azienda vinicola dei Marchesi de’ Frescobaldi, attiva da 700 anni, ha aperto il suo primo Ristorante e Wine bar all’estero, all’interno del più famoso store del lusso londinese, Harrods.

L’importanza dell’evento è stato sottolineata dalla presenza di Giancarlo Aragona, ambasciatore italiano a Londra, di Fabio Capello, allenatore della nazionale di calcio inglese e di Mohamed Al-Fayed, il noto proprietario del più famoso department store del mondo.

Nel Lower Ground Floor, dove è ubicata anche la famosa Enoteca di Harrods, il “dei Frescobaldi Restaurant and Wine Bar” diventa così una vetrina di prestigio per il marchio italiano,  già  annoverato tra i fornitori della  Casa Reale inglese.

Il ristorante, che  su una superficie di 100 mq può ospitare 48 persone, richiama nei colori e nelle forme i più famosi monumenti toscani creando, così, un’atmosfera molto soft e dalla grande suggestione e offrendo un ambiente ricercato e di gran classe.

La cucina è costituita da prodotti  selezionati  con grande severità e viene monitorata costantemente, al fine di garantire la qualità dei piatti; il servizio è attentamente curato e assicurato dalla formazione del personale, addestrato con un periodo di training nel ristorante e nelle tenute dei Frescobaldi in Toscana.

I piatti proposti sono quelli della tradizione toscana, dalla bistecca alla fiorentina al caciucco ai pici con ragù di papero alla tagliata, naturalmente abbinati ai vini dei Frescobaldi, come il Marmoreo, il Castelgiocondo Brunello di  Montalcino, i vini della Tenuta dell’Ornellaia.

Un’altra bandiera italiana sventola a Londra, diffondendo  sempre più  la tradizione gastronomica del nostro Paese, grazie all’elevata qualità del nuovo ristorante dei Frescobaldi, un luogo raffinato per veri gourmet.

Foto by Gruppo Frescobaldi

Immancabile su tutte le tavole o anche come occasione di regalo lo squisito cioccolato hand made T’A Sentimento italiano, nato nel 2007 dalla passione per il cioccolato dei fratelli Alemagna, Tancredi e Alberto. Il nome Alemagna la dice lunga sulla tradizione centenaria della famiglia Alemagna nella produzione di dolci, nati in Italia, ma famosi in tutto il mondo; loro, la quarta generazione della famiglia, hanno voluto creare un cioccolato che è diventato simbolo di lusso e raffinatezza, grazie alla ricerca dei migliori Gran Cru di cacao sudamericano e al  packaging dal design molto curato ed elegante, oltre che ecofriendly (il cartone esterno viene ricavato dal  lievito di birra!). Perché il nome T’A Sentimento Italiano? facilmente si intuisce che T e A sono le iniziali dei due fratelli oppure T’A come t’amo, t’abbraccio, mentre Sentimento Italiano testimonia la voglia, tutta italiana, di fare  le cose con passione, con eleganza e attenzione ai dettagli.

L’offerta di confezioni è praticamente illimitata, in quanto personalizzabile, per occasioni speciali o per aziende che vogliano brandizzare il pack con il logo o il nome; vengono proposte  pack da 1 o 2 cioccolatini, fino ad arrivare ai 42 pezzi. Tra le ultime novità, i Tostati, cioccolatini ripieni a vari gusti; le Tavolette, tradizionali o aromatizzate alla menta, al pepe giapponese, al limone di Sorrento, alla liquirizia calabrese, nelle quali la percentuale di cacao non scende mai al di sotto del 40%, per veri intenditori; gli Sfusi e i Dragees confezionati. In occasione delle feste un’idea da regalare o da apprezzare personalmente sono gli “Abbinamenti”, presentati in un bel cofanetto regalo: una bottiglia di Olio extra vergine di Oliva della Val d’Itria, abbinata agli speciali cioccolatini all’olio d’oliva, oppure una bottiglia di Grappa bianca di Amarone, dal sapore morbido e rotondo, abbinata ai cioccolatini ripieni di nocciole del Piemonte o di pistacchio di Bronte o di caffè qualità arabica, della linea i Tostati.

Il cioccolato T’A viene venduto esclusivamente in punti vendita selezionati: pasticcerie, enoteche, gastronomie e gourmet di alto livello.

Foto by T’A Sentimento Italiano

L’Enterprise Hotel di Milano è un albergo di lusso, che si distingue per gli arredi etnici e per i complementi d’arredo di design, realizzati da Flos e da Cassina. Nato nel 1999 da un’idea dell’architetto e proprietaria Sofia Gioia Vedani, l’hotel vuole essere un punto di riferimento per i turisti di ogni genere e per i milanesi, che possono trovare ambienti accoglienti, dove rilassarsi ed essere coccolati: il raffinato Wine & Whisky Bar accoglie con eleganza la clientela dell’hotel e anche ospiti esterni, il Sophia’s Restaurant, con il suo servizio attento e cordiale, propone piatti sempre innovativi, ma nel rispetto della tradizione italiana. Una novità è costituita dai “menù- nazione”, che offrono un piatto principale di uno dei Paesi del viaggio (Italia, Cina, India, Medio Oriente, Turchia, Grecia) e un dessert a scelta tra quelli presenti in lista. Un’idea innovativa, che permette di viaggiare, almeno virtualmente , in vari Paesi, assaporando, attraverso la gastronomia, civiltà lontane e un momento di vero relax.

Anna Rubinetto

Con gli stampi di Guardini , a forma di pipistrello, di fantasma, di gatto o dell’immancabile zucca, la notte di Halloween diventa dolcissima e la paura per una notte che incute terrore può essere esorcizzata. I dolcetti che si possono creare con la teglia e i tre stampini di Guardini saranno… orribili, ma, in compenso, buonissimi e il divertimento per grandi e bambini assicurato.

Un Halloween tutto da gustare!

Anna Rubinetto