Taste , la grande kermesse del gusto che ha già avuto luogo in Inghilterra, a Londra, Edimburgo, Leeds, Bath e Birmingham, si terrà a Milano dal 23 al 26 settembre 2010, quando i più grandi chef ed i migliori ristoranti della città proporranno a tutti i “food lovers” il meglio della gastronomia italiana.
Ci saranno Aimo Moroni, Carlo Cracco, Claudio Sadler, Davide Oldani,Viviana Varese, solo per citare alcuni tra i migliori chef che hanno confermato la loro presenza , che renderanno la manifestazione un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati della cucina di alto livello.
Durante Taste of Milano si prepareranno ricette ”in diretta”, corsi di cucina saranno tenuti dai migliori chef (Teatro degli Chef) e si faranno degustazioni guidate, con la collaborazione di Wine & Spirits Ambassadors e Sommeliers. Ci sarà anche una vera scuola di cucina, con la collaborazione de “La Scuola de La Cucina Italiana” e non mancheranno il sottofondo musicale e un gradevole salotto immerso nel verde, dove rilassarsi.
I biglietti per partecipare alla manifestazione sono disponibili sul sito www.tasteofmilano.it, dove potrete anche procurarvi i ducati, la moneta ufficiale in uso durante Taste of Milano.
Foto by Google

Una serata particolare, un evento da festeggiare con solennità, sorprendendo chi siede al tavolo con voi? Un momento di lusso estremo, che lascerà a bocca aperta i vostri commensali e li delizierà sia visivamente che olfattivamente? Niente di meglio, allora, che offrire il piatto ideato da Angelito Araneta Jr, un noto cuoco filippino dalla grande creatività, un delizioso sushi avvolto in foglie d’oro da 24 carati e da preziosissimi diamanti africani! In fondo una delizia così lussusosa ed esclusiva è alla portata di molte tasche: una porzione costa “solo” 2.000 dollari!
Un’idea: perchè non conquistare la vostra donna con una serata speciale , a base di sushi d’oro? non potrà che dirvi di sì!

Una vacanza immersi nella natura, a contatto con quelle bellezze del passato che rendono il nostro paese inconfondibile e diverso da qualsiasi altro? Ad Armenzano, a pochi chilometri di distanza da Assisi e dalle più importanti località di interesse turistico e culturale dell’ Umbria, il Romantik Hotel Le Silve ci accoglie nei suoi ambienti in pietra, con archi e nicchie che ci trasportano subito in un’altra dimensione, quella della calma e della tranquillità, per riappropriarsi un po’ di se stessi. Al Romantik Hotel Le Silve, però, non c’è soltanto spirito, perchè si possono coltivare anche i piaceri del gusto, riscoprendo la grande tradizione gastronomica della regione nel ristorante Armentum, dove vengono serviti i prodotti dell’Azienda Agricola Tenuta Le Silve; è possibile anche cenare sulla terrazza, da dove si può ammirare l’imperdibile panorama sulla vallata del Monte Subasio.
I Romantik Hotels & Restaurants comprendono 205 edifici storici a conduzione familiare , diffusi in 10 paesi europei, contraddistinti da un’atmosfera raffinata e da una straordinaria gentilezza delle persone, 66 spa Hotels e 22 ristoranti stellati Michelin.
L’ubicazione degli hotel privilegia laghi, montagne, boschi, paesi o campagne, per offrire agli ospiti vacanze indimenticabili e rilassanti, a contatto con realtà che si credevano ormai scomparse!
www.romantikhotels.com
Foto by Romantik Hotels & Restaurants

Avete voglia di un buon tè freddo, che rinfreschi durante le giornate calde, ma non amate i tè già pronti e preferite prepararvelo da soli? Che noia, però, aspettare che si raffreddi, per poi metterlo in frigo!  Se sceglierete una delle varietà che Damman Frères, azienda francese che importa i migliori tè del mondo fin dal 1600, propone nella linea Thé Glacé, basterà immergere  per una notte i sacchetti “cristal” trasparenti, contenenti foglioline di tè, petali di fiori e pezzettini di frutta, in acqua fredda e l’indomani si avrà una bevanda dall’aroma delicato e piacevole!

Quattro le fragranze proposte: Coquelicot Gourmande, dal gusto fiorito, Darjeeling de Printemps, dalle note mandorlate, Rooibos Oriental, dal sapore di frutta e privo di teina,con un colore rosso molto accattivante, Jaune Lemon, energizzante, dal gusto di limone e di ginger.

Non c’è che l’imbarazzo della scelta!

Foto by Damman Frères

Amate il gorgonzola piccante e lo mettereste dappertutto? Beh, ci ha già pensato Fini, aggiungendo alle altre specialità gastronomiche de “La Gastronomia Fini” i Tortelloni Gorgonzola Piccante DOP e Noci, per un primo piatto che anche i gourmet più raffinati apprezzeranno, per gli ingredienti di altissima qualità.

I nuovi Tortelloni uniscono la cremosità e il leggero piccante del gorgonzola alla delicatezza della ricotta, resi ancora più deliziosi  dalla croccantezza delle noci, il tutto racchiuso da una sfoglia fatta come una volta, con tante uova e tirata sottilissima.

Fini ci permette, senza alcuna fatica, di gustare i piatti di una volta, fatti con accuratezza e scegliendo le materie prime fra le migliori e , se si hanno ospiti, si farà bella figura senza dover stare ore in cucina!

Foto by Gruppo Fini

Un piano di cottura  comodo, che permetta di utilizzare  contemporaneamente più pentole e sia anche di design elegante? Tutto ciò viene offerto dal nuovo piano cottura di Franke, Neptune 1200, che offre quattro fuochi in linea, con i fuochi più grandi sui lati, in modo che  si possano usare contemporaneamente due grosse pentole; la linea è innovativa, con i bruciatori che si trovano al di sotto del piano di lavoro  e le griglie, quasi una continuazione del top, realizzate in ghisa opaca paracalore e  divise in due sezioni, in modo da poter essere facilmente inserite nella lavastoviglie, per il lavaggio.

Il piano cottura Neptune 1200 è adatto per le nuove soluzioni di cucina, a isola e a penisola, e per gli open space, per la sua eleganza informale, che si adatta alle cucine moderne.

Foto by Franke

In vista dell’estate che ne dite di cominciare a pensare ad un dieta che ci faccia perdere qualche chilo di troppo e, in più, ci sgonfi e ci depuri dalle tossine? Vi consiglio Juice Color Diet, elaborata dal Dottor Rosario Porzio, farmacista esperto in medicina naturale, che cura l’alimentazione di Raffaella Fico, ex GF e di Susy Fuccillo, ex di “Amici”. E’ una dieta ricca di cibi integrali, frutta e verdura e quindi fornisce all’organismo una gran quantità di vitamina C, di betacarotene, di bioflavonoidi e di polifenoli, tutte sostanze antiossidanti e “Scavengers”, cioè spazzine, che eliminano tossine, cellule mutagene e cancerogene.

Si comincia con una salutare colazione a base di caffè dolcificato con fruttosio, una spremuta di arance, tre fette biscottate integrali, con marmellata di ananas o frutti di bosco; a metà mattina un succo di mirtillo nero ed una coppa di fragole o lamponi al limone.

Per pranzo pasta o riso, preferibilmente integrali, con broccoli o pomodoro, seguiti da un’insalata mista condita con olio extra vergine di oliva e, per finire, un succo d’ananas; come merenda è consigliato un succo di mirtillo rosso o di carota o di melograno, dal forte potere antiossidante, o uno yogurt magro ai frutti di bosco.

Per cena carne bianca, legumi o pesce, con verdura cruda o cotta in abbondanza, con olio e limone, accompagnati da pane nero.

Prima di dormire bere mezzo bicchiere di succo di aloe concentrato.

Una vera full immersion nel benessere!

Foto by Dr Rosario Porzio

Una spolverata e anche il più anonimo uovo fritto diventa una prelibatezza! Di cosa parlo, ma del tartufo, naturalmente! Questo tubero (perché di tubero si tratta, dal momento che cresce sotto terra) è un tipo di fungo molto apprezzato, dal profumo intenso ed inconfondibile. Il tartufo italiano è il più pregiato, perché molto aromatico ed ha prezzi che possono variare di molto, secondo la grandezza e la qualità: si va dagli ottanta ai 300 euro o più al kg per il tartufo nero, mentre per il pregiatissimo tartufo bianco si parla di 2.500 euro al kg.!

L’azienda abruzzese D’Alonzo Tartufi tratta solo tartufo italiano della migliore qualità ed è in grado, grazie alla sua ben organizzata struttura commerciale, di evadere in 24 ore qualsiasi ordinativo di prodotto fresco e lavato e/o spazzolato, su richiesta del cliente.

Foto by D’Alonzo Tartufi

Quando bevo un mojito o una pina colada, mi capita di sentirmi proiettata in un’atmosfera caraibica, che mi fa sognare di essere in vacanza e penso che il rum è l’ingrediente ideale per preparare degli ottimi cocktail o per essere gustato liscio on the rocks. Errore! Il rum, oltre che essere perfetto per i cocktail,  si presta a fantasiosi abbinamenti con il cibo, ad esempio con formaggio caprino, ricotta parmigiano, in ricette che lo vedono sottolineare il sapore deciso delle acciughe e delle olive, oppure con  cioccolato fondente, di cui esalta il gusto, o con  fegato d’oca o   salmone, a cui  dà quel tocco di sapore in più.

Mi raccomando, però, di scegliere sempre un rum di ottima qualità, contraddistinto dal marchio ACR (Authentic Caribbean Rum), che certifica la qualità e la provenienza del distillato.

Foto by ACR

A Capriva, nella zona del Collio Goriziano, si trova il Castello di Spessa, un resort ricco di storia, nelle cui eleganti e raffinate sale Giacomo Casanova amava ricevere, degustando  vini veneti “di qualità eccellente”, come lui stesso li definiva.

Risalente al 1200, il castello ha ospitato negli anni numerose illustri personalità ed ancora oggi all’interno delle 15 suites, arredate recentemente con mobili del ‘700 e ’800 italiano, si respira l’atmosfera della storia, in un ambiente country chic. Trascorrere un weekend nel resort vuol dire godere del meraviglioso giardino all’italiana e  del campo da golf a 18 buche, per un relax totale a contatto con la natura. E’ possibile anche visitare le antiche  cantine scavate nel sottosuolo, che risalgono al Medioevo, quando vennero realizzate per custodire l’eccellente vino prodotto nella zona fin dal ‘300.

Anche il gusto della tavola può essere soddisfatto, con i raffinati piatti serviti nel Ristorante Gourmand, alloggiato nella Tavernetta del castello, ricavata da antichi rustici; lo chef Tonino Venica si serve di prodotti della regione, per realizzare menù eccellenti, a base di pesce della vicina laguna di Grado, di prosciutto affumicato su legni aromatici e delle carni dei norcini di Cormons, oltre che, in stagione, del radicchio rosso di Gorizia.

Totale attenzione viene riservata agli ospiti, che troveranno in camera all’arrivo una bottiglia di Brut La Boatina, tenuta in fresco nella glacette, come segno di benvenuto.

Foto by Castello di Spessa
Via: Comunicato stampa