Quando bevo un mojito o una pina colada, mi capita di sentirmi proiettata in un’atmosfera caraibica, che mi fa sognare di essere in vacanza e penso che il rum è l’ingrediente ideale per preparare degli ottimi cocktail o per essere gustato liscio on the rocks. Errore! Il rum, oltre che essere perfetto per i cocktail,  si presta a fantasiosi abbinamenti con il cibo, ad esempio con formaggio caprino, ricotta parmigiano, in ricette che lo vedono sottolineare il sapore deciso delle acciughe e delle olive, oppure con  cioccolato fondente, di cui esalta il gusto, o con  fegato d’oca o   salmone, a cui  dà quel tocco di sapore in più.

Mi raccomando, però, di scegliere sempre un rum di ottima qualità, contraddistinto dal marchio ACR (Authentic Caribbean Rum), che certifica la qualità e la provenienza del distillato.

Foto by ACR

A Capriva, nella zona del Collio Goriziano, si trova il Castello di Spessa, un resort ricco di storia, nelle cui eleganti e raffinate sale Giacomo Casanova amava ricevere, degustando  vini veneti “di qualità eccellente”, come lui stesso li definiva.

Risalente al 1200, il castello ha ospitato negli anni numerose illustri personalità ed ancora oggi all’interno delle 15 suites, arredate recentemente con mobili del ‘700 e ’800 italiano, si respira l’atmosfera della storia, in un ambiente country chic. Trascorrere un weekend nel resort vuol dire godere del meraviglioso giardino all’italiana e  del campo da golf a 18 buche, per un relax totale a contatto con la natura. E’ possibile anche visitare le antiche  cantine scavate nel sottosuolo, che risalgono al Medioevo, quando vennero realizzate per custodire l’eccellente vino prodotto nella zona fin dal ‘300.

Anche il gusto della tavola può essere soddisfatto, con i raffinati piatti serviti nel Ristorante Gourmand, alloggiato nella Tavernetta del castello, ricavata da antichi rustici; lo chef Tonino Venica si serve di prodotti della regione, per realizzare menù eccellenti, a base di pesce della vicina laguna di Grado, di prosciutto affumicato su legni aromatici e delle carni dei norcini di Cormons, oltre che, in stagione, del radicchio rosso di Gorizia.

Totale attenzione viene riservata agli ospiti, che troveranno in camera all’arrivo una bottiglia di Brut La Boatina, tenuta in fresco nella glacette, come segno di benvenuto.

Foto by Castello di Spessa
Via: Comunicato stampa

En amourex, un dono per la festa degli innamorati che la nota azienda cosmetica Caudalie, specializzata nella vinoterapia, ha pensato per rendere indimenticabile questa ricorrenza: due giorni da dedicare alla coppia  nell’hotel Les Etangs de Corot a Ville d’Avray, un delizioso  borgo medioevale dall’atmosfera romantica , amato da artisti, scrittori e musicisti. A solo quindici minuti da Parigi, l’hotel dispone della Spa Vinothérapie Caudalie, dove sarete  coccolati  con il trattamento Duo Divin, un massaggio in coppia a base di olio di vinaccioli e oli essenziali, effettuato al lume rilassante delle candele. Il massaggio predisporrà alle delizie del palato, che vi aspetteranno  nel ristorante Le Corot (il cui nome ricorda il famoso pittore Jean-Baptiste Camille Corot , che ritrasse nelle sue tele le sponde del lago su cui si affaccia l’hotel), dove si potrà cenare con le squisite pietanze dello chef  Benoit Bordier, una stella Michelin, e alloggiare in una elegante junior suite, da cui si può godere della stupenda vista del lago.

Il costo del pacchetto, che include una notte con prima colazione, un trattamento Duo Divin per la coppia e cena al ristorante Le Corot, è di  Euro 640,00 per due persone.

Foto by Caudalie

L’Hotel  Ritz Paris è un mito nel settore dell’hotellerie, per la sua ubicazione in una delle più belle piazze di Parigi, Place Vendome, per i suoi arredi raffinati in stile classico e  per la sua storia, che ha visto soggiornare in qualità di ospiti personaggi famosi come Madame Chanel,  Ernest Hemingway , il re d’Egitto Farouk.

Se volete degustare una cena indimenticabile, godendo della raffinata atmosfera che si respira nelle sue stupende sale, potrete  assaggiare le squisite pietanze dello Chef Michel Roth e della sua equipe, accompagnate da aneddoti storici e da musica dal vivo, che richiama  diversi periodi della storia dell’Hotel, la cui fondazione risale al 1898. A richiesta il personale indosserà veri abiti d’epoca e sarete allietati da cantanti d’Opera o da attori, per una serata da ricordare.

Cena tutto compreso a partire da 310 euro a persona.

foto by Ritz Paris

A Savudrija/Salvore, in Istria, l’Hotel Adriatic , che fa parte dell’esclusiva catena Kempinski, propone menù accuratamente studiati e preparati da un grande chef, il giovane sudafricano Steven Pieters, formatosi nelle cucine di prestigiosi alberghi di tutto il mondo, da Dubai alla Svizzera all’Arabia Saudita.

Non lontano dall’hotel, a Motovun, si trova un’ottima varietà di tartufo, sia bianco che nero, per cui lo chef , ispirandosi ai prodotti del territorio, ha inserito il tartufo nei suoi squisiti piatti, come la vellutata allo champagne al tartufo o la panna cotta di formaggio di capra, aromatizzata con tartufo estivo, per offrire agli ospiti una gastronomia a cinque stelle, come è nello stile Kempinski. Nei tre ristoranti dell’hotel il menù varia molto spesso, così che nei tre ristoranti si può aver un’ampia scelta  ed assaggiare  numerose specialità locali: nel Konoba è protagonista  la cucina istriana, mentre nello Slice, ospitato nella Club House del campo da golf a 18 buche, vengono proposti piatti leggeri e alla griglia e nel   Dijana si possono sceglier numerosi piatti tipicamente mediterranei.

Anche la pasticceria  riscuote grande successo, in particolare  l’ innovativo gelato al rosmarino e alla lavanda, erbeche crescono nella zona, o il delizioso dolce alle mandorle e olio d’oliva, con gelato al tartufo  e fichi freschi.

Una gastronomia che vale un viaggio!

Una curiosità: a Motovun nell’ottobre del 1999 è stato trovato il più grande esemplare al mondo di tartufo mai ritrovato, del peso di 1,31 kg, iscritto nel Guiness dei primati.

Foto by Kempiski-Adriatic

L’azienda Domori, che del cioccolato ha fatto un prodotto d’eccellenza, scegliendo accuratamente le varietà di cacao più pregiate, per San Valentino ha creato un’elegante cofanetto, che contiene un cuore di morbido cioccolato gianduia da 300 grammi, abbinato a due cucchiaini  di design, per un approccio goloso da gustare in coppia, in occasione della festa degli innamorati.

Pensata anch’essa per regalare un’emozione alla vostra “lei”, la confezione contenente una tavoletta di cacao fine Apurimac da 50 grammi, una candela aromatica da tavolo quadrata al profumo di bergamotto e un libro di poesie scritto da Gianluca Franzoni, fondatore di Domori, “Viaggio per mare alla ricerca del Cacao”.

Il cacao Criollo Domori e la grappa Nonino sono, invece,  i protagonisti della confezione creata appositamente per lui: due tavolette di cioccolato criollo Domori da 25 grammi, una di Puertomar, dal sapore dolce e rotondo, e una di Puertofino, dai cremosi toni di sottobosco, funghi e datteri, uniti a una bottiglia di grappa Nonino nella versione Prosecco invecchiata in barriques, con note di mandorla e mela verde, che ben si abbinano al cioccolato.

In vendita dall’11 gennaio in enoteche, bar, pasticcerie e locali enogastronomici.

Foto by Domori

Nel suo nuovo libro “Prigioniero di una stanza a Venezia” Arrigo Cipriani, patron del famoso Harry’s Bar di Venezia, racconta la sua vita trascorsa “in una stanza”, cioè dietro il bancone del suo bar. Definire bar il noto Harry’s Bar è sicuramente riduttivo, in quanto il locale è da cinquanta anni un punto di riferimento del jet set internazionale: da Frank Sinatra ad Ernest Hemingway , che spesso scriveva i suoi libri su un tavolino del bar,da Giorgio De Chirico a Woody Allen, da Onassis alla Regina Elisabetta, da  Nicole Kidman a  Raul Bova, da Carlo Azeglio Ciampi a Silvester Stallone a George Clooney, sono innumerevoli le personalità del mondo dello spettacolo, della finanza e della politica che sono state suoi ospiti.

Nel libro  la storia del locale  si intreccia indissolubilmente con gli eventi storici della seconda metà del secolo appena trascorso  e con le storie degli avventori, famosi e non, che hanno dato lustro al bar, che, nato nel 1931 come negozio di cordami, venne poi trasformato da Giuseppe Cipriani, padre di Arrigo, in bar e in seguito in ristorante, ottenendo fin da subito un grande successo per l’alta  qualità del cibi, di ispirazione tradizionale veneziana, e per il servizio accurato e personalizzato, dedicato indifferentemente a re o a comuni mortali.

I regnanti di Casa Savoia amavano concedersi momenti di relax e di svago in compagnia, degustando tazze di fumante cioccolata calda, accompagnata dai “bagnati”, la tipica pasticceria preparata dagli chef  reali.

Per rievocare e far rivivere quei fastosi momenti, Turismo Torino e Provincia organizzano per l’ultimo dell’anno uno speciale “Capodanno a Torino” , dal 31 dicembre 2009 al 2 gennaio 2010, che comprende due pernottamenti in camera doppia con colazione inclusa e la gratuità per un bambino fino a 12 anni in camera con i genitori, una Torino+Piemonte Card per ogni adulto (valida anche per un minore di 12 anni), una Merenda Reale giovedì 3 dicembre alle ore 16,00 presso il Caffè Reale di Torino, in un’atmosfera raffinata ed esclusiva, un biglietto per il Concerto di San Silvestro a cura dell’Orchestra Filarmonica in programma alle ore 19,30 presso il Conservatorio “Giuseppe Verdi” di Torino e anche il biglietto del Citysightseeing Bus –speciale Luci d’Artista per venerdì  1 gennaio 2010.

Sarà  una fine d’anno che unirà gastronomia e cultura e farà vivere momenti veramente “reali”.

www.turismotorino.org/capodannoatorino

Siete a Roma e volete trascorrere la sera dell’ultimo dell’anno in un ristorante di alta classe, dove la raffinata eleganza degli ambienti e il menù innovativo, ma nel contempo rispettoso della tradizione, vi sorprenderanno piacevolmente e vi faranno trascorrere una serata, anzi una notte, al suono di una gradevole musica dal vivo? Il Baby, ristorante dell’Hotel Aldrovandi Palace di Roma, che ha sede in uno storico palazzo umbertino di fine ‘800 nei pressi di Villa Borghese, a poca distanza da Piazza di Spagna, della catena di lusso “ The Leading Hotel of the World” ,  vi attende per la favolosa “Stars and Diamonds Night”, che vi accompagnerà verso l’inizio del 2010, in un’atmosfera contemporanea di alta classe, nell’ elegante sala circondata dal meraviglioso giardino dell’hotel, serviti da camerieri in guanti bianchi. Da alcuni anni il ristorante, riconosciuto come secondo migliore ristorante di Roma Condè Nast Traveller nel 2008, ha come chef  Alfonso Iaccarino, insignito di una stella Michelin, che  rivede in chiave contemporanea ed innovativa i sapori mediterranei della sua terra, la costiera sorrentina.

Il sontuoso menù di gala , preparato per l’occasione con ingredienti freschissimi e di alta qualità e scelto personalmente con cura diremmo”maniacale” dallo stesso Iaccarino , vi farà fare un’esperienza da veri gourmet e sarà accompagnato da vini pregiati, per concludersi con un brindisi a base di champagne francese. Il costo per persona è di Euro 490,00, comprensivo di vini.

La serata viene organizzata in collaborazione con Chantecler, famosa gioielleria di alta classe di Capri, che presenterà le sue stupende creazioni.

Richiesto l’abito scuro.

Valet Parking gratuito e sala fumatori disponibile su richiesta.

Foto by Hotel Aldrovandi Palace di Roma

Piper- Heidsieck, il noto brand di champagne, e Christian Laboutin, mente creativa dalle idee originali e sorprendenti, per il Capodanno del 2009/10  hanno creato “Rituel”, un’esclusivo cofanetto in edizione limitata, che contiene una bottiglia di Cuvée Brut Piper-Heidsieck con etichetta riservata solo a questa confezione e un flute di cristallo a forma di ……décolleté con un tacco altissimo  di 14 cm.,dall’accurata lavorazione artigianale: quasi una scultura, che riproduce un famoso modello di Laboutin in vernice nera, con la suola rossa, in un connubio di toni eleganti e passionali.

Con Rituel si potrà brindare all’anno nuovo in modo stravagante, riprendendo la tradizione di bere lo champagne in una raffinata scarpa da donna di cristallo, che  si abbina ed esalta lo stile di alta classe dello champagne Piper- Heidsieck.

Foto by Piper- Heidsieck